یکی از مهم ترین مسائل روزمره ی زندگی انسان استفاده از انواع غذاها برای رفع گرسنگی و ادامه ی حیات است. شناخت مزاج خود و نیز شناخت مزاج غذاها موجب می گردد انسان از مواد غذایی به نحو احسن استفاده کند و کمتر مبتلا به بیماری شود.
حبوبات وغلات در حقیقت غذای اصلی انسان است که صحیح ترین روش استفاده از آن ترکیب کردن با یکدیگر به نسبت درست است که در واقع، استفاده از مجموع آنهاست.
بهترین روش طبخ حبوبات استفاده از آرام پز و یا طبخ با شعله وحرارت کم است. سعی کنید هرگز از زود پز برای طبخ حبوبات استفاده نکنید.
حبوبات ها از آن دسته مواد غذایی هایی هستند که پروتئین مورد نیاز بدن را به خوبی تامین می سازند. در فرهنگ و تمدن کشور ایران حبوبات نقش اساسی ای در سبد غذایی خانوار دارد.
از این جهت بسیاری از غذاهای خوشمزه و بومی هر منطقه توسط حبوبات علی الخصوص نخود تهیه می شود. که هر کدام پرچمدار آداب و رسوم اقصی نقاط این مرز و بوم می باشد.
خواص نخود آبگوشتی
- کاهش میزان قند خون
- کاهش کلسترول بد خون
- لاغری و تناسب اندام
- تقویت قوای جنسی و افزایش قدرت اسپرم در مردان
- بهبود عملکرد سیستم گوارشی
- کنترل و کاهش فشار خون
- سرشار از ویتامین A
- بهبود بینایی و حفظ سلامت چشم
- مناسب پوست
انواع غذاهایی که با نخود تهیه می شوند
- انواع سالاد های پاستا و پانزلا
- فلافل
- چیپس نخود
- آبگوشت
- کوکو نخود
- نخود پلو
- انواع آش از جمله آش لذیذ رشته
- حمص ( غذای محبوب جنوبی)
- خورش نخود یا حریره
- سوپ نخود
- فته
مهم ترین شاخص با کیفیت بودن یک حبوبات را تمیز بودن،خراب نبودن و خوش پخت بودن آن تشکیل می دهد تا غذای کدبانو منزل در کمترین زمان ممکن و با کیفیت ترین حالت طبخ گردد.
نکته قابل تجوه جهت مصرف نخود این است که این عضو خانواده حبوبات بدلیل دارا بود میزان پتاسیم بالا، مصرف زیاد آن برای افرادی که بیماری کلیوی دارند توصیه نمی شود لذا احتیاط در مصرف نخود برای این دست از افراد ضروری است.
خرید بصورت کلی و جزئی.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.