با گیاه ارزشمند زنجبیل چقدر آشنایی دارید؟
زنجیبل ساقه گیاه معروفی است که دارای رنگ زرد بوده که مشخصه آن رگه های بنفش موجود در آن می باشد. زنجبیل در واقع ساقه زیر زمینی این گیاه محسوب می گردد.
زنجیبل ها ساقه زیر زمینی متورم شده این گیاه ارزشمند هستند که به گونه های سفید،زرد یا قرمز یافت می شوند. قالبا پوست زنجبیل به رنگ قهوه ای است که ضخامت جداره پوستی آن بسته به عمر گیاه دارد. زنجبیل به علت دارا بودن ترکیبات جینجرول مزه ای تند و سوزنده دارد که انواع پروتئین،کلسیم،سدیم،آهن،ویتامین A،ویتامین C و … را درخود جای داده است.
در خرید زنجیبل دقت کنید!!!
مراقب باشید زنجیبل را از فروشگاه مورد اطمینان تهیه کنید. دقت کنید که زنجیبل کپک زده نبوده،سفت باشد و سطح صافی داشته باشد. زنجیبل معمولا به دو صورت جوان و رسیده در بازار عرضه می شود. پوست زنجیبل رسیده کاملا سفت است در حالیکه پوست زنجیبل جوان گرفته نمی شود.
در خرید زنجیبل مطمئن شوید که طبیعی و ارگانیک باشد چون در صنعت مواد غذایی از پرتو دادن جهت افزایش میزان ماندگاری زنجبیل استفاده می کنند.
زنجیبل تازه را در صورتی که پوست آن را نگرفته باشید می توانید تا 3 هفته در یخچال نگهداری نمایید.
خواص درمانی شگفت انگیز زنجبیل
زنجبیل طبع گرم و خشکی دارد که جهت رفع استفراغ، پیشگیری از میگرن،رفع سر گیجه،درمان سرماخوردگی و آنفولانزا، رفع درد دندان، تسکین دهنده سر درد، تسکین دهنده درد مفاصل، بهبود زخم معده، بهبود مشکلات گردش خون، رفع تهوع ناشی از شیمی درمانی و … تجویز می گردد.
میزان مصرف زنجبیل
طبق نظر متخصصان طب سنتی، روزانه نباید بیش از 2 الی 4 گرم زنجبیل مصرف کرد. مخصوصا اگر از زنجبیل تازه استفاده می کنید می بایست حتما آن را وزن کنید.
طرز استفاده از زنجبیل
چای زنجبیل: 1 قاشق چایخوری از پودر خشک یا رنده شده زنجبیل تازه را روی آب جوش درون قوری بریزید و به میزان 5 دقیقه به صورت ملایم دم بدهید. سپس می توانید آب آن را با عسل شیرین کرده و نوش جان نمایید.
شربت زنجبیل: 1 پیمانه از زنجیبل رنده کرده را با 3 پیمانه از عسل طبیعی و کمی آّب ترکیب کنید و در یک شیشه در بسته در یخچال بگذارید و هر زمان که مایل بودید مصرف نمایید.
نحوه صحیح نگهداری زنجبیل
حتما پودر زنجبیل را در ظرف شیشه ای در بسته در جای خشک،خنک و تاریک نگهداری کنید
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.